兔毛論壇

標(biāo)題: 如何給獺兔剝皮 [打印本頁]
作者: 養(yǎng)兔    時間: 2017-7-13 22:33
標(biāo)題: 如何給獺兔剝皮
冬末春初是獺兔取皮的最佳時節(jié)。為減少毛皮污損，應(yīng)提倡先處死剝皮后放血，具體操作程序如下。
1宰前檢查
凡符合毛皮標(biāo)準(zhǔn)的獺兔，宰前禁食8小時，供足飲水，利于屠宰操作，保證皮張質(zhì)量，且節(jié)省草料。
2處死
左手抓住后肢、右手握住頭部，將兔身突然用力一拉，使頭部向后扭，頸椎脫位致死。
3剝皮
處死后趁熱立即剝皮，做法：將左后肢用繩拴起，倒掛在柱子上，取利刀切開附關(guān)節(jié)周圍的皮膚，沿大腿內(nèi)側(cè)通過肛門單行挑開，將四周毛皮向外剝開翻轉(zhuǎn)，退套剝下皮毛即可。退套剝皮盡量不要損傷毛皮　挑破腿肌或撕裂胸腹肌。
4放血
兔皮剝下后，立即去頭放血，以免尸體冷卻僵硬，影響出血，然后再進行剖腹凈腔。剝下的兔皮應(yīng)立即清理凈油脂、肉骨、筋腱、乳腺等，然后用利刀沿腹中線剖開成開片皮，毛面向下、板面向上伸展鋪開,置于通風(fēng)處晾干,并妥善保管待售。



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