小肉兔如何做成大產(chǎn)業(yè)？

養(yǎng)兔

“家養(yǎng)三只兔，解決油鹽醋”。在上世紀(jì)70年代前，興國縣興蓮、城崗等山區(qū)部分農(nóng)戶少量飼養(yǎng)本地菜兔，用以解決日常家庭開支。自上世紀(jì)80年代初開始，該縣相繼引進(jìn)日本大耳兔、新西蘭兔等品種，但仍為零星飼養(yǎng)，發(fā)展緩慢。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，至2003年，全縣年出籠肉兔僅5000余只。人們風(fēng)趣地說：“兔子尾巴長不了�！�

興國肉兔產(chǎn)業(yè)真的無路可走嗎？2003年，興國縣農(nóng)業(yè)局牽頭作了一次深入地調(diào)查，試圖從中找出答案。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，興國發(fā)展肉兔養(yǎng)殖有許多有利條件：一是市場前景廣闊。兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱量“三高三低”的特點，符合當(dāng)今消費者對動物性食品的需求方向，兔肉產(chǎn)品銷售有廣闊的市場。二是自然條件優(yōu)越。興國縣氣候溫和、雨量充沛、日照充足，“三草”（草山、草坡、草灘）資源豐富，具有得天獨厚的自然資源優(yōu)勢。三是兔以草為主食，不與人爭口糧，且老少皆可飼養(yǎng)。投入少，見效快，易管理，尤其適合在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展。

既然肉兔養(yǎng)殖是一個短、平、快的致富項目，為何不把它做大做強(qiáng)？2003年2月，興國縣引進(jìn)盛大兔業(yè)公司，探索“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。此后，興國縣高度重視，把肉兔養(yǎng)殖作為農(nóng)民增收和脫貧致富的重要途徑，積極引導(dǎo)，加大扶持，加快發(fā)展。

協(xié)會帶動整個產(chǎn)業(yè)

2005年9月，興國縣依托盛達(dá)兔業(yè)公司為龍頭，以兔業(yè)大戶為基礎(chǔ)，組建了興國縣兔業(yè)協(xié)會。隨后，成立了興國縣兔業(yè)合作社，標(biāo)志著興國縣肉兔產(chǎn)業(yè)邁上了規(guī)范管理、科學(xué)發(fā)展的軌道。協(xié)會在全縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立兔業(yè)協(xié)會分會，32個村設(shè)立肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展互助組。截至去年底，縣級兔業(yè)協(xié)會發(fā)展理事會成員37人，一般會員1031人，聯(lián)系養(yǎng)兔大戶3600余戶。

協(xié)會實行種兔、飼料供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品收購銷售一條龍服務(wù)，建立了縣、鄉(xiāng)、村三級信息和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，自編自印了科學(xué)養(yǎng)兔資料，免費發(fā)放給會員。協(xié)會還先后組織了42名會員代表到粵、滬肉兔市場考察，組織開展了47次現(xiàn)場調(diào)查，使廣大會員認(rèn)識到養(yǎng)兔大有可為，大有希望。

縣兔業(yè)協(xié)會引進(jìn)了贛黃金、新西蘭等肉兔新品種，以逐步替代舊品種。會員購買種兔可享受優(yōu)惠，每組比市場價優(yōu)惠110元。會員購買種兔后由協(xié)會提供技術(shù)員上門指導(dǎo)，而且協(xié)會每月至少組織會員培訓(xùn)一次。

在銷售上，縣龍頭企業(yè)盛達(dá)兔業(yè)公司依托在上海、廣東、福建等地穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，與會員簽訂收購合同，承諾3年內(nèi)最低保護(hù)價不低于每公斤10元，年均最低保護(hù)價不低于每公斤12元，并承諾公司提供給會員的生產(chǎn)資料不高于市場批發(fā)價。

短短兩年，興國肉兔養(yǎng)殖迅速發(fā)展，全縣養(yǎng)殖戶增加到4000多戶。2007年，肉兔出籠達(dá)到80萬只，產(chǎn)值達(dá)2000多萬元，成為全省肉兔養(yǎng)殖第一大縣。

發(fā)展壯大還需“處方”

近年來，興國縣肉兔產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，但作為一個完整的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，它還需要各方面的繼續(xù)努力。如何讓興國兔業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大，成為農(nóng)民增收的一項產(chǎn)業(yè)？興國縣有識之士為兔業(yè)的發(fā)展開出了“處方”：

明確發(fā)展思路，制定發(fā)展規(guī)劃。要從肉兔引種、繁育、規(guī)模與分散養(yǎng)殖到飼料、收購、加工、銷售等環(huán)節(jié)全面進(jìn)行規(guī)劃，分析發(fā)展態(tài)勢與市場前景，確定發(fā)展目標(biāo)與工作重點，配套發(fā)展措施，增強(qiáng)肉兔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。相關(guān)部門要正確引導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊炒種、倒種等不法行為，保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益。

做強(qiáng)龍頭企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。目前，盛達(dá)兔業(yè)公司在興國工業(yè)園投資150萬元建起了集辦公、培訓(xùn)、冷藏、示范于一體的綜合基地，并在長岡、瀲江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立7個技術(shù)服務(wù)站，建起了32個村組技術(shù)服務(wù)點，擁有一支12人的專業(yè)技術(shù)人員隊伍，為養(yǎng)殖戶提供了有力的技術(shù)保障服務(wù)。政府及金融部門要在政策和資金方面扶持龍頭企業(yè)，以更好地發(fā)揮示范、服務(wù)、帶動作用。

建立幫扶制度，鼓勵扶持農(nóng)民。新農(nóng)村建設(shè)點掛點單位要像重視抓村莊整治一樣重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣里要給予有養(yǎng)兔積極性的農(nóng)戶一定比例的兔種補(bǔ)貼。對養(yǎng)兔農(nóng)戶自建兔舍、自制兔籠所需的土地、竹木給予減免相關(guān)費用，對資金困難戶給予小額貸款扶持，鼓勵更多的農(nóng)民積極發(fā)展養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)。

確保產(chǎn)品質(zhì)量，爭創(chuàng)“無公害”牌。要按照無公害、綠色食品的要求組織肉兔的飼養(yǎng)和加工，爭取無公害生產(chǎn)基地的質(zhì)量認(rèn)證；要認(rèn)真落實防疫、檢疫、消毒、疫情監(jiān)測和應(yīng)急處置等防控措施，以獸藥、飼料監(jiān)管和畜產(chǎn)品檢驗、市場準(zhǔn)入、質(zhì)量安全追溯等手段確保兔產(chǎn)品質(zhì)量安全，積極爭創(chuàng)綠色食品品牌，提高肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競爭力。