毛皮動(dòng)物的養(yǎng)殖路該如何走

萊州順達(dá)皮毛

獺兔皮價(jià)格的市場(chǎng)起伏和水貂、狐貍、貉子的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)息息相關(guān)，獺兔養(yǎng)殖和毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)更有許多相似之處，正確把握皮毛動(dòng)物養(yǎng)殖行業(yè)的市場(chǎng)走向才能在養(yǎng)兔領(lǐng)域爭(zhēng)得先機(jī)和主動(dòng)。

毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)在我國(guó)還是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)。近年來，毛皮產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展期，但究其走勢(shì)并非一帆風(fēng)順，而是跌宕起伏。養(yǎng)殖戶在特養(yǎng)路上可謂經(jīng)歷了大喜大悲，有的以此賺足了銀子，發(fā)了家致了富，但也不乏養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了無比愴痛，在此折戟沉沙。
　　毛皮動(dòng)物的養(yǎng)殖，經(jīng)過了2007、2008和2009年上半年的低谷后，自去年10月開始轉(zhuǎn)暖，人們重拾信心，一股暗流正在涌動(dòng)。那么，面對(duì)將要興起的新一輪養(yǎng)殖熱，養(yǎng)殖戶們要如何踏準(zhǔn)這波行情，或者說如何走好今后的毛皮動(dòng)物特種養(yǎng)殖之路，記者走訪了北京中特養(yǎng)生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)譚瑛。
　　在上地產(chǎn)業(yè)信息基地“中特養(yǎng)”，記者見到了譚瑛所長(zhǎng)。這個(gè)所是由多名志同道合的中青年專家聯(lián)合一批國(guó)內(nèi)資深專家、學(xué)者組建的專門從事毛皮動(dòng)物，特別是對(duì)水貂、貉子和狐貍生活習(xí)性、飼養(yǎng)方式、營(yíng)養(yǎng)配方、養(yǎng)殖管理模式，以及飼養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)的國(guó)內(nèi)惟一一家專業(yè)研究機(jī)構(gòu)。譚瑛所長(zhǎng)從上世紀(jì)90年代潛心研究微生物學(xué)。1997開始，他把目光專注于我國(guó)毛皮動(dòng)物領(lǐng)域的研究，對(duì)國(guó)內(nèi)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖有著獨(dú)到的見解。
　　調(diào)控力弱，科研滯后影響了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
　　2009年10月,行業(yè)開始出現(xiàn)拐點(diǎn)，有了復(fù)蘇跡象，市場(chǎng)重新走入上升通道，而這次的復(fù)蘇距上一輪行情啟動(dòng)已有近五年。那么，為何毛皮行業(yè)總是起伏不定？
　　譚瑛認(rèn)為，我國(guó)毛皮動(dòng)物行業(yè)的發(fā)展歷史非常短，只有短短50多年的時(shí)間。過去，中國(guó)沒有特種動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)，毛皮業(yè)以捕為主。1956年，國(guó)內(nèi)為打破國(guó)外的經(jīng)濟(jì)封鎖，從前蘇聯(lián)引進(jìn)水貂養(yǎng)殖，從此有了自己的毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)。1978年以前，國(guó)內(nèi)主要以農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖相對(duì)集中，數(shù)量也比較穩(wěn)定。
　　1978年后，毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖作為快速致富手段，被人為加以放大，千家萬戶涌入了這個(gè)領(lǐng)域，其形式是多而分散，發(fā)展很多時(shí)候是不受控制的。因此，熱了大家一哄而上搶著養(yǎng)，冷了大家又一哄而散。而國(guó)外的毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖已有兩百年歷史，進(jìn)入了較為成熟的發(fā)展期。美國(guó)從事毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖的約有700多家，芬蘭以藍(lán)狐養(yǎng)殖為主，也有幾百家，其他毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖大國(guó)也大體相同。他們都有自己的行業(yè)協(xié)會(huì)，用協(xié)會(huì)來協(xié)調(diào)行業(yè)的發(fā)展。而且國(guó)外毛皮動(dòng)物特種養(yǎng)殖是一種投資行為，是一種較為穩(wěn)定的投資回報(bào)方式。國(guó)內(nèi)投資主體不一樣，比較分散，也沒有全國(guó)性的行業(yè)組織來協(xié)調(diào)發(fā)展，因而多數(shù)時(shí)間發(fā)展顯得比較盲從。因此，國(guó)內(nèi)應(yīng)盡快催生自己的行業(yè)組織，才能很好地協(xié)調(diào)發(fā)展，避免生產(chǎn)大起大落。
　　與傳統(tǒng)畜禽業(yè)相比，毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)的研究還相當(dāng)薄弱。由于馴養(yǎng)時(shí)間短，動(dòng)物的許多習(xí)性人類尚未認(rèn)知，各種生產(chǎn)性能都有待提高。有數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，從事傳統(tǒng)畜禽研究的，僅維生素A這一種元素的研究人員全世界就有3萬人，而從事毛皮動(dòng)物上下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的所有相關(guān)研究人員也只有兩萬多人。在國(guó)內(nèi)，“中特養(yǎng)”未成立前，只有中國(guó)農(nóng)科院特產(chǎn)所的四五位專家專門從事毛皮動(dòng)物的研究，而主攻方向放在疫苗研究，而在毛皮動(dòng)物的飼養(yǎng)、繁育與生產(chǎn)管理等方面的研究十分零散。養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)技術(shù)主要是師徒口口相傳，既不系統(tǒng)，也不科學(xué)。1998年起，“中特養(yǎng)”雖然在飼養(yǎng)、繁育、管理等方面做了較深入的研究，陸續(xù)取得一些成果和技術(shù)，但面對(duì)國(guó)內(nèi)如此龐大的生產(chǎn)群體，僅靠一家研究機(jī)構(gòu)來搞毛皮動(dòng)物研究和推廣，其力量顯然是十分有限的。這些問題都制約了國(guó)內(nèi)毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。有關(guān)方面除了對(duì)該行業(yè)進(jìn)行必要的引導(dǎo)外，還應(yīng)在人力、物力和財(cái)力方面對(duì)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖的實(shí)用技術(shù)給予一定的關(guān)注。
　　盲目強(qiáng)行跟風(fēng)，品種搭配不合理是部分養(yǎng)殖戶造成損失的主要原因
　　在談到近二十年來國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的動(dòng)蕩時(shí)，譚所長(zhǎng)講，國(guó)內(nèi)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖，大致經(jīng)歷了1989、1991、1998、2003、2007年的幾次大的低迷，形成的主要成因，除了國(guó)際大背景的原因外，恐怕養(yǎng)殖戶盲目強(qiáng)行地跟風(fēng)要算很重要的一方面。毛皮動(dòng)物有地域性，依靠的是冷資源，適合在北方發(fā)展，南方不太適合發(fā)展毛皮動(dòng)物。不能看毛皮動(dòng)物市場(chǎng)見好，就喪失了對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)客觀判斷和冷靜分析，不分青紅皂白地一哄而上。如2005年形勢(shì)向好，許多養(yǎng)殖戶盲目跟風(fēng)，到2006年底，僅種獸飼養(yǎng)量國(guó)內(nèi)就達(dá)8000多萬只，商品皮張超出了國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需關(guān)系，勢(shì)必引發(fā)2007年的再度滑坡。這不能不說是慘痛的教訓(xùn)。
　　再有，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的品種單一或搭配不合理也是造成損失又一成因。目前，很多養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖品種單一，或者搭配不合理，單一品種的飼養(yǎng)量都在70%以上。從毛皮動(dòng)物的皮張用途、皮張生產(chǎn)數(shù)量、降低飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)和節(jié)約成本充分利用飼料資源上看，這都不利于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖要注意水貂與貉子或狐貍的搭配比例，以貂為主，狐、貉為輔。在這方面，“中特養(yǎng)”在全國(guó)搞了9次培訓(xùn)，也走進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)做了1100多場(chǎng)講座，除了講生產(chǎn)技術(shù)，還提醒大家，養(yǎng)毛皮動(dòng)物切忌盲目跟風(fēng)，飼養(yǎng)要科學(xué)搭配養(yǎng)殖品種，遇到逆境要有堅(jiān)持下去的信心。
　　要突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖誤區(qū)提倡“低碳養(yǎng)殖”
　　傳統(tǒng)毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)，存有根深蒂固的誤區(qū)。認(rèn)為毛皮動(dòng)物要的是珍貴皮張，因此飼養(yǎng)上往往不計(jì)成本，特別是對(duì)生產(chǎn)母獸和取皮前的商品獸，大量飼喂雞蛋、牛奶、鮮魚和肉類等高蛋白質(zhì)飼料，乞求得到好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。
　　譚瑛所長(zhǎng)認(rèn)為，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式非常不科學(xué)，完全不足取。它不僅浪費(fèi)了大量的資源，增加了飼料成本，還造成了部分動(dòng)物的死亡。超量的蛋白質(zhì)攝入不會(huì)對(duì)動(dòng)物有任何好處，只會(huì)讓動(dòng)物“熊貓醉水”。
　　在提倡低碳經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，養(yǎng)殖方式也應(yīng)采用低能耗、低污染、低排放的科學(xué)經(jīng)濟(jì)的模式。傳統(tǒng)飼養(yǎng)一只商品貂要75斤小雜魚，20斤玉米、谷物，加水?dāng)嚢韬笳酆?8斤飼料長(zhǎng)一斤獸。而試驗(yàn)表明，采用科學(xué)的飼養(yǎng)模式只要10斤飼料就能長(zhǎng)一斤獸，節(jié)約飼料8斤。狐貍的飼料報(bào)酬由原先的6∶1下降到3.43∶1，貉子的成本下降則更加明顯�？茖W(xué)營(yíng)養(yǎng)的飼料配方，完全可以替代大量的魚、蛋、奶、肉的高蛋白質(zhì)投入。這樣做不僅節(jié)約了大量飼料，由于營(yíng)養(yǎng)合理，相同的飼養(yǎng)成本，反而使動(dòng)物的個(gè)體比傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的大了50%-100%，且毛皮的質(zhì)量也顯著提高�？茖W(xué)飼養(yǎng)讓飼料得以充分消化吸收，動(dòng)物糞便排放減少了50%以上。一個(gè)研究表明，食物殘?jiān)�排放后，本身就是培養(yǎng)基，會(huì)釋放出大量熱量，有害渣還會(huì)排出許多有毒物質(zhì)。上世紀(jì)90年代末有學(xué)者稱，動(dòng)物排出的糞便對(duì)環(huán)境的污染，遠(yuǎn)超過汽車尾氣和工業(yè)排放廢氣的總合。毛皮動(dòng)物的科學(xué)飼養(yǎng)，減少了大量糞便，會(huì)大大降低對(duì)環(huán)境的污染，也會(huì)抑制病源微生物的繁衍、變異，減少出現(xiàn)新的病源微生物種類的可能性。在飼料中添加有益菌，增加動(dòng)物休內(nèi)有益菌的繁殖，也會(huì)減少動(dòng)物病源發(fā)生，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物不用藥、不打針、無發(fā)病的“無病飼養(yǎng)的狀態(tài)”。
　　2009年，我國(guó)毛皮動(dòng)物種獸存欄約為2000萬只，以每只種獸均成活5只小仔計(jì)算，中國(guó)毛皮獸總量在1.2億只，按每只平均消耗48斤干飼料計(jì)，則全年要消耗干飼料近290萬噸。而這還只是低水平的時(shí)期，2006年中國(guó)最高峰時(shí)種獸曾達(dá)8000萬只，種獸加商品獸年消耗干飼料超過了1160多萬噸。如采取科學(xué)的飼養(yǎng)方式，可以降低40%干飼料消耗，那么可以節(jié)約糧食500萬噸。因此，發(fā)展毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖，應(yīng)采用科學(xué)飼喂方式，大力提倡“低碳經(jīng)濟(jì)”。
　　需求“墻外墻內(nèi)”都挺熱平穩(wěn)發(fā)展是關(guān)鍵
　　在談到毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，譚瑛所長(zhǎng)講，保守估計(jì)，國(guó)內(nèi)水貂、貉子和狐貍?cè)�大毛皮�?dòng)物產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值在3000億元以上。2009年以前，貂皮等裘皮服裝，有相當(dāng)一部分依賴出口，主要銷往俄羅斯、美國(guó)、東歐、西亞、加拿大、韓國(guó)、日本等地。受國(guó)際金融危機(jī)的影響，外銷這一塊市場(chǎng)有一定萎縮，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看還是向好的。
　　隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的提高，國(guó)內(nèi)需求明顯增加，從去年起國(guó)內(nèi)市場(chǎng)啟動(dòng)得很快。目前，貂皮服裝的一般產(chǎn)品在6000元至60000元。隨時(shí)間推移，國(guó)內(nèi)消費(fèi)群體的需求意愿會(huì)表現(xiàn)得更加明顯。畢竟對(duì)美的追求是無止境的。原來裘皮大衣只是有錢人穿的奢侈品，很名貴，很稀少，但現(xiàn)在雖然產(chǎn)量還較少，但人們生活水平的提高，使裘皮服裝正逐步步入尋常百姓家。去冬的冬衣裳有毛領(lǐng)的和無毛領(lǐng)的就差出200~800元，有的甚至更高�？梢哉f，好的毛皮總體依然稀缺，因此毛皮行業(yè)還是一個(gè)很有前途的產(chǎn)業(yè)。
　　此次的這波行情距上一次行情的啟動(dòng)差不多過去5年，間隔不算短。這一輪行情的高峰很可能要持續(xù)2010年和2011年兩年，甚至還會(huì)長(zhǎng)一些。就當(dāng)前毛皮動(dòng)物市場(chǎng)而言，可謂是“墻外墻內(nèi)”都挺熱，如何保持毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展才是關(guān)鍵問題，高低起伏跌宕雖是任何行業(yè)初期都會(huì)呈現(xiàn)的，但如何使它的振幅更小一些，周期更短一些，恐怕是毛皮行業(yè)人該思考的了。毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)自己的協(xié)調(diào)組織是該組建的時(shí)候了，不應(yīng)再拖了。

張生