肉兔相關知識

肉兔

肉兔，又稱菜兔。據測定，肉兔瘦肉率高達70％。肉中蛋白質達21％；賴氨酸、磷脂、鈣、維生索的含量也很高，特別適宜老人、小孩食用。在國外，兔肉被譽為 “美容食品”，需要量不斷增加。
用肉兔加工成的凍兔肉，是我國傳統(tǒng)的大宗出口產品，在國際市場上很受歡迎。近年來，人們只注意毛兔的生產，忽視了肉兔的飼養(yǎng)，致使貨源緊缺，價格上升。
飼養(yǎng)肉兔投資少，見效快，不需太多的糧食和復雜的加工設備，是農村增收致富的門路。
肉兔的生活習性
l、白天好靜，晚好食。兔的生活習性與鼠接近。白天安靜地臥于籠中，夜間十分活躍，并大量采食，據觀察夜間采食量占全天的70％以上。
在某種條件下，肉兔很容易進入困倦或睡眠狀態(tài)，這時感覺降低甚至消失。例如將兔側臥或四膠朝上呈“U”字形姿勢，然后用手輕輕順毛撫摸，或按摸太陽穴，在一兩分鐘內肉兔就會進入睡眠狀態(tài)。
2、膽小怕驚猶。兔是一種膽小的動物，突然喧鬧聲、生人和陌生動物，如貓狗等都使它驚慌失措。在飼養(yǎng)管理中，應盡量避免引起兔子驚慌的聲響，同時要禁止陌生人和貓狗等進入兔舍。
3、厭炎熱潮濕，喜干燥環(huán)境。兔的汗腺不發(fā)達，主要靠呼吸散熱，故長期處于高溫(35℃以上)的潮濕環(huán)境會引起大批死亡。實驗證明，成年兔的最理想的環(huán)境溫度為14—20℃，初生仔兔窩內溫度為30—32℃，干燥、清潔對家兔健康十分有利。而兔也很講衛(wèi)生，經常用前爪“洗臉”，吃食、拉屎、撤尿和唾覺三點定位。兔的肛門、口、鼻不清凈時，說明有病，要盡快查清原因，對癥治療。
4、不合群，好獨居。兔在自然條件下，都各自打洞獨居。只有交配季節(jié)才在一起。無論是公母兔、同性兔，在一起常常爭斗，引起外傷，如把耳或睪丸咬掉等。因此家兔宜于單籠調養(yǎng)。
5、好啃食。兔的大門齒是恒齒，經常生長。如經常喂給柔軟料，兔就自然而然地要啃咬木籠等物，以保持適當?shù)凝X長。因此，應往兔籠內投放一些樹枝。制作兔籠時盡量不留棱角，使兔無法啃咬，以延長兔籠的使用年限。
肉兔的飼養(yǎng)管理
l、仔兔的飼養(yǎng)管理。從出生后到斷奶時這個階段的兔稱為仔兔。仔兔機體生長發(fā)育尚未完全，抵抗外界環(huán)境的調節(jié)機能較差，護理工作必須抓好如下兩個時期。
(l)睡眠期 好兔出生后至開跟的時間，稱為睡眠期。仔兔在這個時期，除吃奶外都是睡覺。母兔每天只喂一次奶，每次五分鐘。所以每天要檢查仔兔是否吃飽了奶。吃飽了奶的仔兔，皮膚紅潤而有光澤、肚子圓滾。如仔兔不安，頭向上竄，有時發(fā)出“吱吱”的叫聲，腹部癟或腹圍小，皮膚色暗無光，并有較多皺折，說明仔兔沒吃飽奶。對于吃不飽的仔兔可采取寄養(yǎng)或人工哺乳的辦法。
人工哺乳的工具可用注射或眼藥水瓶，嘴上接一小段橡皮管制成。喂的溫度應熱至滴到手背上感到舒服為止(37-38℃)。喂的速度要饅。具體做法是：初生五天內，用200毫升鮮牛奶、3毫升魚肝油、2克鹽、一枚鮮蛋調勻喂服；5天后，用牛奶或羊奶、豆?jié){等喂服；10天左右，用50毫升煉乳沖開水50毫升、一湯匙玉米糖漿、一只蛋黃混合后喂給。
(2)開眼期 仔兔生后12天左右開眼，從開眼到斷奶，這段時間稱為開眼期。仔兔開眼早遲與發(fā)育很有關系，發(fā)育良好的開眼早。如果兔眼被眼屎粘住，可用藥棉蘸水，慢慢洗去。這個時期的仔兔要經歷一個從吃奶轉變到吃植物性飼料的變化過程，如果轉變太突然，常常會造成死亡。所以，飼養(yǎng)重點應放在仔兔的補料和斷奶上。
肉用仔兔生后16日齡可開始給少量易消化而又富于營養(yǎng)的飼料，如豆?jié){、豆腐或剪碎的撤青草、青菜葉等。22日齡后可在飼料中拌入少量的礦物質、抗菌素和呋喃西林、洋蔥、枯葉等消炎、殺菌、健胃藥物，以增強體質，減少疾病。飼料以少喂多餐。逐漸增加為原則，一殷每天喂給5—6次。到30口齡時，應以飼料為主，母乳為輔慢慢過渡。
2、幼兔和青年兔的飼養(yǎng)。仔兔斷奶后三個月的小兔稱為幼兔。這個階段的兔子生長發(fā)育快，但抗病力差，要特別注意護理，否則發(fā)育不良，易于患病死亡。
斷奶仔兔必須養(yǎng)在溫暖、清潔、干爽的地方，以籠養(yǎng)為佳。飼喂的飼料要清潔新鮮，富于營養(yǎng)。帶泥的青草一定要洗凈晾干后再喂。青飼料一天喂3次，精飼料一天喂兩次，加喂礦物質飼料、少量魚粉、豆餅等。喂時掌握早多午少晚吃足，隨吃隨喂不留剩食這一原則，飲水要充足，夏季喂涼水，冬季喂溫水，加少量食鹽。夏季飼料以青草為主，兼喂麥麩、玉米、高梁等精飼料。青飼料含水大，要在太陽下曬一曬，減少水分。這樣可有效地控制幼兔的腹瀉和膨脹病。另外，注意經常加喂一些大蔥或洋蔥葉、大蒜葉等。食具3—5天用高錳酸鉀水消毒一次，可避免球蟲卵囊污染墊草和食具。
斷奶仔兔要增加運動，每天可放在鐵絲網圍好的運動場內活動2-3小時。體質較弱的可單獨飼養(yǎng)。3—6個月的兔子稱為青年兔。此階段兔子已開始發(fā)情，為了防止早配，必須將公、母兔開飼養(yǎng)。
3、種兔的飼養(yǎng)管理
(l)種公兔。種公兔的飼養(yǎng)管理要注意幾方面的工作：①加強選種。種公兔的產肉、產毛及繁殖性能是可以遺傳的，所以，要不斷選擇生產性能好的作為種用。好的種公兔利用三年后，開始淘汰。②適時配種。肉兔一般7月齡左右(體重3公斤以上)試配，8月齡正式配種。一般一天配兩次，配兩天休息一天。長期不配種的，應定期配種。②合理飼養(yǎng)。公兔不能養(yǎng)得過肥，過肥的公兔繁殖力低。因此要掌握好飼料中各成份的比例。蛋白質含量應稍高一些，糖類飼料少些，每天供給優(yōu)質青料0.5公斤以上。從配種季節(jié)前3星期開始，每天添喂鮮雞蛋四分之一和2粒魚肝油丸。在配種旺季，加喂些動物性飼料，如魚粉，蠶蛹粉等。此外，還要注意磷、鈣的供應，精料中配2—3％的骨粉和貝殼粉，0．5一1％食鹽，才能保證營養(yǎng)全面，食欲旺盛。
(2)種母兔。根據飼養(yǎng)階段又可分為①空懷母兔。母兔的空懷期，是指仔兔斷奶后至下次懷孕前。這個時期主要是讓母免正常發(fā)育，提高受胎率。在管理上要合理配制飼料，保持母免的適當肥度。對過肥的母兔，要減少精料，加強運動；對瘦的母兔要增加精料的喂量，使其恢復正常體況。對長期不發(fā)情的母兔，可采用異性誘導法或利用激素催情。導性誘導法是每天將母兔放進公兔籠中一次，通過公兔的追逐爬跨刺激，促進母兔腦下垂產生卵泡激素而引起發(fā)情,一般通過2-3次公兔的爬跨刺激，就可達到發(fā)情的目的。
②懷孕母兔。懷孕母兔以優(yōu)質青料為主。懷孕15天后，要適當多喂些鮮嫩青草、蛋白質和礦物質，不能喂過多的精料，尤其產前7天必須大量減少精料的喂量，以免造成母兔死亡或便秘、乳房炎的發(fā)生。
母兔的懷孕期很短，平均31天。懷孕后15—20天內很易流產，所以在管理上要多加注意。臨產前3—4天，要清洗消毒好產箱、籠板、食盤、用具等，將曬過敲軟的稻草鋪在產箱內，再將待產母兔集中到產房，讓母兔熟悉環(huán)境。如懷孕母兔食量大減，糞便糊爛不成粒狀，用嘴扯下胸腹部的毛放在產箱內，就是母兔分娩的預兆，應作好接產準備。
母兔分娩時間很短，一般20分鐘到l小時就可結束。初產母兔需人工看護，以防母兔難產或壓死、咬死仔兔。母兔產后要及時喂給干凈的水和鮮嫩的青飼料(或溫米湯加少量鹽)，否則會由于舔干唾液致口渴麗誤食仔兔。母兔產完仔跳出箱時，要小心地將產箱取出籠外，清點仔兔，將污濕的草、毛及死胎一齊取出，換上干凈的稻草，在草上鋪上一層兔毛或舊棉絮，并將仔兔放回箱內，蓋上一層兔毛。如發(fā)現(xiàn)母兔未拉毛時，要將母兔的乳頭周圍的毛拔光。這樣，可以刺激乳房從速泌乳，又便于仔兔吮乳。
③哺乳母兔。哺乳母兔為了維持生命活動和分泌奶汁，每天都要消耗大量的營養(yǎng)物質。因此，哺乳母兔必須增加飼料量，并喂繪含蛋白質、維生素和礦物質的飼料，如豆餅、麥麩、豆渣、食鹽、骨粉和青綠飼料。
母兔分娩后，大多會經仔兔喂奶。對少數(shù)不會喂奶的母需人工強迫喂奶。做法是：將產箱取出，按時把母兔捉出籠外伏在巢箱內，仔兔就會尋找奶頭吸乳，一天兩次，一般經3—5天訓練，母兔就會自動去喂奶，如果是母兔缺奶，可進行人工催乳。在飼料中適當加喂精料。
4、肉兔的育肥 肉兔的育肥，以在骨架生長發(fā)育完成以后進行效果最好。方法有如下兩種：
(1)幼兔育肥法。即仔兔斷奶后馬上催肥,經 l— l.5個月,體重2—2.5公斤出售。具體做法是：把供肥育的仔兔，集中在一起，圍欄放牧，使幼兔有充分運動的機會，促進骨路肌肉充分生長發(fā)育。到最后半個月至一個半月進行籠養(yǎng)以限制運動。育肥的飼料營養(yǎng)要求是：粗蛋白20％、纖維16％、極脂肪2．5％、礦物質 l1％、水份13％，日喂100—200克配合料。育肥開始以青料為主，精料為輔，以后逐漸增添精料,最后l-2個星期完全喂精料。如食欲下降，可以喂些青料。適宜育肥的飼料有：玉米、糙米、大麥、米糠、豆餅、花生餅、紅薯、馬鈴薯(后兩種煮熟后喂較好)等。
(2)成年兔育肥法。指在繁殖、生產及發(fā)育過程中被淘汰的種免、青年兔等。肥育期一般為15—35天，肥育良好的，可增重 l—1．5公斤。
肥育期還可適當添加些菌香、芹菜葉、蒲公英、車前草等。肥育20天后，如發(fā)現(xiàn)食量劇，表示肥育已成，應及早上形或屠宰。
公兔育肥要去勢，以減少飼料消耗，提高產肉能力。去勢方法是：選擇90一100日齡的小公兔，由一人將兔仰放在臺上，緊握后肢固定，一人摸著睪丸由腹腔擠入陰囊，用手拇、食、中三指固定睪丸，用碘酒消毒，右手握去勢刀，開口約一厘米，這時左手用力將睪丸擠出，右手隨即將睪丸輕輕拉出，將輸精管韌帶切斷取睪丸，然后將一只睪丸以同樣的方法從原口取出，術后涂以碘酒，五至七日即可痊愈。

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