國(guó)內(nèi)肉兔養(yǎng)殖業(yè)一路看好

養(yǎng)兔

今年1月至5月，國(guó)內(nèi)肉兔養(yǎng)殖業(yè)一路看好，兔產(chǎn)品交易量創(chuàng)近幾年市場(chǎng)紅火之最，養(yǎng)兔戶不想賺錢都難。眾所周知，這一兔業(yè)市場(chǎng)新格局，是去年以來(lái)我國(guó)兔業(yè)市場(chǎng)復(fù)蘇和豬、禽業(yè)市場(chǎng)走下坡路連鎖反應(yīng)的結(jié)果。筆者以為，這一兔業(yè)市場(chǎng)新格局，仍將主導(dǎo)我國(guó)今后1年～2年的兔業(yè)發(fā)展。

市場(chǎng)缺口越拉越大去年以來(lái)，歐盟、俄羅斯、日本、韓國(guó)對(duì)我國(guó)兔產(chǎn)品的需求有增無(wú)減，2006年我國(guó)出口兔肉1．3萬(wàn)噸~1．4萬(wàn)噸，有望比上年增加30%～40％。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)兔皮、兔毛、兔肉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的新品疊出，消費(fèi)領(lǐng)域不斷拓寬，尤其是我國(guó)農(nóng)業(yè)部把每年的6月6日定為“兔肉節(jié)”，宣傳兔肉、消費(fèi)兔肉，自南而北的兔肉消費(fèi)時(shí)尚逐步風(fēng)靡全國(guó)。

按一人一年食用一只肉兔計(jì)算，全國(guó)就需要增加年產(chǎn)1萬(wàn)只商品兔規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)13萬(wàn)個(gè)。兔產(chǎn)品市場(chǎng)缺口越拉越大，今年1月~5月，國(guó)內(nèi)肉兔價(jià)位在每公斤11元左右。養(yǎng)兔效益躍居六畜之首，加盟者與日俱增。

人們對(duì)“綠色”肉食品的追求，推動(dòng)兔業(yè)養(yǎng)殖隨著物質(zhì)、文化生活水平的提高，人們的環(huán)保、健康意識(shí)和科學(xué)文化水平隨之攀升，對(duì)“綠色”肉食品的追求越來(lái)越迫切。

但近些年來(lái)，瘋牛病、口蹄疫、豬鏈球菌、禽流感、二口惡英、瘦肉精，還有近海魚類的污染，水產(chǎn)養(yǎng)殖中的濫用激素，使人們談肉色變。人們強(qiáng)烈呼吁：安全肉。而兔肉恰到好處地成為向人類提供豐富營(yíng)養(yǎng)的無(wú)公害“綠色”肉食品。

目前，一些黨政軍部門、學(xué)校、企業(yè)、工廠食堂、餐廳已經(jīng)開(kāi)始大量食用兔肉。初步形成了“兔肉消費(fèi)－－肉兔+獺兔養(yǎng)殖－－加工－－營(yíng)銷”的產(chǎn)業(yè)鏈條。

飼料成本低，養(yǎng)殖效益高某些地方的豬鏈球菌病、禽流感和口蹄疫等，盡管已經(jīng)得到較好控制，但留給人們的記憶傷痕和與此伴隨而來(lái)的豬、禽類產(chǎn)品行情下跌，導(dǎo)致豬、禽類養(yǎng)殖和飼料消耗減少，使兔業(yè)飼料貨源充足，飼料成本降低，養(yǎng)兔效益相對(duì)提高，這些因素直接刺激了養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展。

豬、禽類空欄圈亟須兔業(yè)來(lái)填補(bǔ)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在經(jīng)歷了今年春節(jié)期間的小幅高峰后，一直處于下跌狀態(tài)。

據(jù)調(diào)查，目前自繁自養(yǎng)且技術(shù)較好的，每頭育肥豬尚有30元~50元的收入空間，購(gòu)進(jìn)仔豬飼養(yǎng)的，基本處于保本經(jīng)營(yíng)。

再看玉米等飼料糧食價(jià)格，經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間的上揚(yáng)后，已經(jīng)升至峰點(diǎn)，難以規(guī)律性上升。加之近期豬發(fā)病率較高，治療投入相應(yīng)加大，從而影響?zhàn)B殖效益，近期難以走出周期性低谷。

禽產(chǎn)品市場(chǎng)，我國(guó)多數(shù)消費(fèi)者所喜歡食用的雞翅、雞爪、雞雜碎，恰是被國(guó)外消費(fèi)者拋入下水溝的下腳料，國(guó)外將其比我國(guó)產(chǎn)品低5000元每噸的價(jià)格出售給我國(guó)。

加上禽流感因素，國(guó)外雞產(chǎn)品進(jìn)口不斷蠶食國(guó)內(nèi)企業(yè)的市場(chǎng)份額。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，今年僅前兩個(gè)月，我國(guó)禽產(chǎn)品進(jìn)口額與上年同比就增長(zhǎng)了142．9％，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)因此損失超過(guò)600億元。

許多雞、豬養(yǎng)殖戶無(wú)利可圖，傾窩拋售，形成空圈欄。有的耐不住養(yǎng)豬養(yǎng)雞棚舍、籠具、水電設(shè)施和場(chǎng)地閑置造成的損耗，看準(zhǔn)兔業(yè)市場(chǎng)，把養(yǎng)豬養(yǎng)雞設(shè)施稍加改造，就加入到養(yǎng)兔一族。

提供的大量兔肉以其營(yíng)養(yǎng)和美味高居畜禽肉之首的特色，利用豬、雞養(yǎng)殖受挫提供的準(zhǔn)入機(jī)會(huì)，取代豬肉、雞肉而占居人類的餐桌，促成了養(yǎng)兔養(yǎng)殖市場(chǎng)化，食用兔肉習(xí)俗化。

看著市場(chǎng)養(yǎng)兔好賺錢前些年，養(yǎng)兔戶選擇種兔一不看市場(chǎng)，二不看價(jià)格，首先看體形特征，認(rèn)為選準(zhǔn)了品種和特征就是成功。

但結(jié)果表明，“品種”并不完全等于“銷路”，因此倒閉、賠錢的比比皆是。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)推動(dòng)下，兔業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和兔業(yè)市場(chǎng)開(kāi)拓不斷成熟創(chuàng)新，品種、體形不再是養(yǎng)兔成功的唯一條件。

如肉兔屠宰、出口個(gè)體重量目前多以2．25公斤~2．75公斤為好，5公斤以上的大體重肉兔由于肉硬味差已不再是肉兔的優(yōu)勢(shì)。山東省諸城市本明兔業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司瞧準(zhǔn)這一市場(chǎng)走勢(shì)，用不同品種肉兔雜交，為日本客商生產(chǎn)醫(yī)藥原料用兔，80日齡可達(dá)2．5公斤以上，綜合效益超過(guò)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一般肉兔一倍左右。

兔業(yè)生產(chǎn)從“品種”型轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆袌?chǎng)”型，引導(dǎo)更多的“市場(chǎng)通”馳騁于兔業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)中。

今年前五個(gè)月一般肉兔養(yǎng)殖效益分析養(yǎng)一只母兔年投入：種兔繁殖利用期限3年，種兔成本每只每年23元。

一只母兔年耗顆粒飼料70公斤，每公斤1．4元，折款98元。一只仔兔從出生到出欄需飼料10公斤，每只母兔每年出欄商品兔40只以上，商品兔共耗飼料400公斤，計(jì)560元。防疫費(fèi)每只種兔年需1元，商品兔每只需0．5元，共計(jì)21元。每只種兔年需籠具費(fèi)28元。一只母兔年投入：種兔23元+飼料98元+商品兔飼料560元+防疫費(fèi)21元+籠具費(fèi)28元=730元。收入：商品兔每只2．5公斤以上，每公斤111元，年出欄40只，計(jì)1180元，年產(chǎn)兔糞0．6噸，收入35元。養(yǎng)一只母兔年純收入：1180元+35元-730元=485元。養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)出口肉用原料兔和醫(yī)藥原料用肉兔效益更高。