獺兔養(yǎng)殖迎來新的春天

養(yǎng)兔

每到冬季，裘皮的銷售市場都會迎來它的黃金階段，但今年自春節(jié)以來，國內(nèi)各路裘皮市場上的貂、狐、貉皮價格卻一路下滑，而今，正值黃金季節(jié)，獺兔皮的銷售價格又將如何呢？帶著這些疑問，記者參加了12月14~17日在河北省河間市舉辦的“中國·尚村全國獺兔聯(lián)合會冬季交易會”，通過與皮商和兔農(nóng)們接觸、交談，記者有了更深層次的了解。

　　獺兔皮價格下跌，收購質(zhì)量要求提高

　　在交易會上，記者發(fā)現(xiàn)，有許多的獺兔養(yǎng)殖者把自己養(yǎng)得獺兔皮帶來，準備在交易會上問個好價格，然而，令他們失望的是：一等皮的價格最高才給到40元/張；二等皮的價格為30~35元/張；三等皮的價格為20元/張；等外皮甚至低到5元/張，而且皮商還不愿收購。很多獺兔養(yǎng)殖者認為自己的兔皮質(zhì)量并不差，倘若在去年賣一等的價格決不成問題，今年卻勉強夠得上二等。尚村裘皮收購商恒昌皮草公司經(jīng)理曹國柱解釋說：今年裘皮加工廠家對皮子的質(zhì)量要求嚴了，今年的二等皮確實相當于去年的一等皮，而且價格還要相差十幾元。目前獺兔皮（生皮）的收購標準是：一等皮要求兔重3公斤以上，飼養(yǎng)時間在5.5個月左右;（編者注：新改良的品種有4.5個月就可以）二等皮要求兔重2.5公斤以上,飼養(yǎng)時間在5.5個月左右,(編者注:新改良的品種有4個月就能達到這個重量)。三等皮一般為兔體重小,飼養(yǎng)時間短,月齡不夠,皮毛稀、平度、密度不夠，出現(xiàn)中間高，周圍低或中間低周圍高的“蓋皮”現(xiàn)象。由于皮販子的惡作劇，導致今年的質(zhì)嚴價低，對此，他也感到無可奈何。

　　曹國柱經(jīng)理還說，王洪狀秘書長請他這次來交易會，本來打算多收購一些皮張，但兩天下來，僅僅收購了1800張獺兔皮，不足去年同期“冬交會”的1/3，而且大部分為三十幾元的二等皮，“你看，我?guī)�來的錢還剩下一多半呢？“曹經(jīng)理指著鼓鼓囔囔的錢包苦笑著說，“不過，這也是一件好事，說明養(yǎng)殖戶已經(jīng)具備了適應市場變化的能力。行情不好時，完全可以把獺兔皮暫時儲存起來，等待時機成熟再出售，不僅可以減少損失，而且可以調(diào)節(jié)市場，有利于市場的良性發(fā)展。”接下來，曹國柱經(jīng)理詳細介紹了獺兔宰殺后，生板的儲存方法：獺兔殺后，兔皮從腹中線剖開，抻成長方形，馬上搓鹽，然后晾曬。冬季可在太陽下直接曬干，夏季要陰干，不可在烈日下曝曬。干度以將干又不十分干為宜（不可太干）。然后把兔皮皮面相對，一層層碼放好，有條件者放入冷庫中，可長期儲存，如果兔皮量較少，也可放入冰柜中儲存。

　　今冬獺兔市場的低迷，是大環(huán)境、小環(huán)境共同作用的結果

　　對于今冬獺兔皮價格的走低、獺兔市場的低迷，北京萬山兔業(yè)有限公司總經(jīng)理閻紹武作了認真分析。他認為有以下三個原因：一是由裘皮市場大環(huán)境造成。縱觀裘皮市場的發(fā)展，一般每隔3~5年總會有一個低潮。貂、狐、貉皮的生產(chǎn)過剩，據(jù)統(tǒng)計，2007年貂、狐、貉產(chǎn)品的供大于求，今年貂、狐、貉皮階價，間接影響了獺兔皮的價格。二是環(huán)境污染問題。尚村是長江以北最大的獺兔加工市場，由于國家環(huán)保部門對尚村以及留史等多家硝染廠進行了停產(chǎn)整頓，離啟封還有一段時間，致使皮張的中間加工暫時環(huán)節(jié)受阻，生皮不能變成熟皮，價格賣不上去，而有的裘皮服裝廠卻買不到皮子用。三是獺兔的開發(fā)面積越來越大，國際上對獺兔皮的收購質(zhì)量要求越來越高，而我們的飼養(yǎng)水平?jīng)]能及時跟上，還停留在原來的收購鑒定水平。這就要求飼養(yǎng)者一定要多學習、多提高，跟上市場發(fā)展的需要，才不會造成經(jīng)濟上的損失。

　　缺乏中間管理環(huán)節(jié)，飼養(yǎng)者專業(yè)知識不夠是阻礙獺兔市場發(fā)展的關鍵因素

　　一個產(chǎn)業(yè)市場的發(fā)展，除了受外在環(huán)境的影響，還與它內(nèi)在的管理機制密不可分。閻紹武總經(jīng)理認為目前阻礙獺兔市場發(fā)展的因素有以下幾點：一是國家沒有中間管理環(huán)節(jié)，獺兔養(yǎng)殖環(huán)境不規(guī)范，各自為政。二是裘皮市場發(fā)生了變化，很多人產(chǎn)下的兔皮不適銷對路了。中國的養(yǎng)豬有5000多年的歷史，養(yǎng)雞有2000多年歷史，而獺兔養(yǎng)殖只有短短的25年，品種來源于國外，整個獺兔業(yè)的發(fā)展是一個由引種、養(yǎng)殖、宰殺、硝染、加工、銷售6個相關環(huán)節(jié)連在一起的宏大工程，中間哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會影響整個行業(yè)的良性循環(huán)。目前，國家還沒有針對獺兔行業(yè)特點而專設的管理機構，從業(yè)者缺乏國家宏觀政策的引導，信息來源不足，盲目發(fā)展，養(yǎng)殖者“跟風”現(xiàn)象嚴重；三是養(yǎng)殖者對獺兔繁殖育種的認識不足。大量的近親繁殖，造成獺兔外形美觀，抗病力低下，從而增加了養(yǎng)殖成本；四是綜合技術不佳，兔農(nóng)缺乏各方面的知識，對于什么是法系兔，什么是德系兔，他們各有何特點，怎樣進行活體驗毛等等，他們一概不知。因此，也就不能左右自己產(chǎn)品銷售價格，只能是皮商給多少價，就賣多少錢。在歐美等國家，兔肉價格不菲，而我們的兔肉目前只能賣到8~9元/公斤（編者注：這個價格不準確也不穩(wěn)定，不能指導或代表全國的價格）。大量的兔肉不能打入國際市場，就是因為藥物殘留不能達標，所以，解決養(yǎng)兔藥殘留問題，是提高兔肉價格，增加養(yǎng)兔利潤的關鍵環(huán)節(jié)；五是廣大養(yǎng)殖者沒有進入到獺兔流通領域內(nèi)，一直被排擠在外。“全國人養(yǎng)兔，‘皮販子’發(fā)財”，這句話是對目前獺兔養(yǎng)殖者現(xiàn)狀的真實寫照！

　　獺兔業(yè)暫處低潮，未來開發(fā)前景廣闊

　　今后獺兔市場的發(fā)展趨勢將任何呢？閻紹武總經(jīng)理說，他從1986年開始養(yǎng)獺兔，至今已有22個春秋，已經(jīng)經(jīng)歷了兩個低潮期，他認為2007~2008年會有一個低潮，這次低潮不是市場原因，是人為事故。但時間不會太長，也不會有大起大落。隨著貂、狐、貉等野生動物保護政策的實施，裘皮制品已經(jīng)不可能再從野生獲得；而隨著人民生活水平的提高，消費者對美觀、華貴的裘皮產(chǎn)品需求量越來越大，所以人工飼養(yǎng)的供給成為主流，也是人類發(fā)展的必然趨勢。去年暖冬的出現(xiàn)，雖然造成了裘皮產(chǎn)品的積壓，但也給裘皮產(chǎn)品結構的改變帶來了新思路，從保暖轉(zhuǎn)向美觀是未來發(fā)展的趨勢，短毛裘皮、輕巧暖暖、華貴美觀的產(chǎn)品將會日益占領市場。而獺兔正好順應了這一要求，所以今后具有廣闊的開發(fā)前景。

　　眾所周知，貂、狐產(chǎn)品非常昂貴，一件貂皮服裝至少要五六千元，相比之下兔皮服裝就便宜多了，只有一、兩千元，工薪階層也能消費得起，兔皮服裝將會不斷地進入尋常百姓家。

　　中國目前是世界上唯一生產(chǎn)和出口獺兔產(chǎn)品的國家，正所謂“世界獺兔看中國”，中國也有充足的勞動力去養(yǎng)殖獺兔。但是，如何從獺兔養(yǎng)殖大國向強國邁進，卻是擺在我們面前亟待解決的難題，這就需要我們必須注重品種推陳出新，掌握獺兔科學飼養(yǎng)管理技術，提高獺兔皮質(zhì)量，降低兔肉藥殘留，開發(fā)兔產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用（如皮、肉、內(nèi)臟用于制藥）等等。

　　建立多形式聯(lián)合機構，促進獺兔業(yè)健康發(fā)展

　　業(yè)內(nèi)人士分析指出，養(yǎng)兔人必須建立生產(chǎn)、加工、銷售聯(lián)合發(fā)展組織，從而打造兔業(yè)“航母”。可以利用聯(lián)合會、協(xié)會、合作社等民間組織，及時提供專業(yè)知識、政策導向和行業(yè)信息。同時也可聯(lián)弱變強、聯(lián)小為大、聯(lián)少成多。比如：尚村硝染廠被責令停產(chǎn)整頓后，一些養(yǎng)殖戶要把生皮運到南方的硝染廠才能變成熟皮，因數(shù)量少，廠家不愿收而提高價格，無形中增加了加工成本。（編者注：目前，尚村各硝染廠已經(jīng)開工了）如果我們能多家聯(lián)合起來，聚少成多，上述問題就會迎刃而解；有了量，收購商會上門來，價格自然也會高，利潤當然要增加。

　　信息的傳遞，非常重要，可以通過協(xié)會等聯(lián)合組織快速、及時、準確地向全國養(yǎng)殖戶傳遞。協(xié)會等聯(lián)合組織還可以定期組織養(yǎng)殖戶舉辦產(chǎn)品交易、飼養(yǎng)管理、疫病防治、活體驗毛等技術培訓班（會），（編者注：目前，活體驗毛技術十分重要也十分緊迫，養(yǎng)兔人不能只注意防病治病技術，而忽略活體驗毛技術！如果只會養(yǎng)，而不掌握啥兔子該殺？啥兔皮為合格？養(yǎng)半天又有啥用？）使養(yǎng)殖戶能夠全面掌握科學知識，養(yǎng)好兔，賺大錢，提高獺兔養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。