科學(xué)有效的提高獺兔皮質(zhì)量的要點(diǎn)

養(yǎng)兔

作者： 張建云
　　
　　獺兔，學(xué)名力克斯兔（Rexrabbit），是一種典型的皮用型兔。因其皮毛絨密柔軟，酷似水獺，故在我國通稱為獺兔。隨著人們生活水平的提高及對(duì)野生動(dòng)物保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)，獺兔皮成為取代野生獸皮的高檔裘皮原料，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前一級(jí)熟皮的價(jià)格為每張60元~70元，二級(jí)熟皮每張40元~50元，三級(jí)熟皮每張20元~30元。國際裘皮市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)獺兔皮需求潛力較大，尤其是美國、日本、歐洲以及港澳等市場(chǎng)。我國獺兔飼養(yǎng)已覆蓋全國的幾十個(gè)省，獺兔裘皮制品已打入國際市場(chǎng)，為國家創(chuàng)收了大量的外匯。
　　
　　飼養(yǎng)獺兔的目的是在產(chǎn)兔肉的同時(shí)，生產(chǎn)高質(zhì)量的兔皮。在經(jīng)歷了2004年到2005年初的高價(jià)沖頂后，2005年~2006年獺兔皮價(jià)格開始逐波下挫，近期市場(chǎng)價(jià)格已較2004年同比下降15%~20%。在價(jià)格下浮的同時(shí)，對(duì)質(zhì)量要求趨緊。目前市場(chǎng)的基本態(tài)勢(shì)是：特一級(jí)皮仍然好銷，中路皮出現(xiàn)滯銷，三級(jí)以下低檔皮無人問津。近期，不少兔場(chǎng)所產(chǎn)皮張僅能售出60%~70%，其余部分屬于“次品”而造成壓庫�？梢�，由于市場(chǎng)的成熟和行業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)獺兔毛皮質(zhì)量提出了更高的要求，優(yōu)質(zhì)獺兔皮基本上是供不應(yīng)求，而低質(zhì)量皮張的市場(chǎng)越來越萎縮，毛皮質(zhì)量成為獺兔業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。本文就影響獺兔毛皮質(zhì)量的因素及改進(jìn)措施作綜述與分析，以供廣大獺兔養(yǎng)殖與科技人員參考。
　　
　　影響獺兔毛皮質(zhì)量的因素
　　
　　影響獺兔毛皮質(zhì)量的因素很多，主要有品種、營養(yǎng)與飼料、疾病防治、宰殺與剝皮、加工方法等因素。
　　
　　品種選育
　　
　　品種因素是決定毛皮品質(zhì)的關(guān)鍵。如果種獺兔品種不純、品種退化或體形變小，就會(huì)直接影響毛皮色澤，失去原有的色型特征，出現(xiàn)毛色混雜、絨毛稀疏、密度降低、平整度差、皮張面積小等現(xiàn)象，使獺兔毛皮質(zhì)量達(dá)不到規(guī)定要求。按一般規(guī)律，獺兔體形大，毛皮面積就大，商品價(jià)值就高。因此，務(wù)必重視獺兔品種選育，對(duì)種獺兔進(jìn)行提純改良，精心選種。要嚴(yán)格淘汰不符合種獺兔標(biāo)準(zhǔn)的種兔，選育出優(yōu)質(zhì)的核心種獺兔群，以切實(shí)提高獺兔毛皮質(zhì)量。
　　
　　營養(yǎng)與飼料
　　
　　營養(yǎng)與飼料對(duì)毛皮品質(zhì)影響很大。若長期營養(yǎng)水平較低，會(huì)引起獺兔生長發(fā)育受阻、個(gè)體變小、皮張面積不符合等級(jí)。Petersen等采用自由采食或限食（75%自由采食）飼喂獺兔（獺兔于6月份出生，12月份屠宰剝皮），結(jié)果表明，與自由采食組相比，限食組獺兔的體重下降11%，胴體含水量增加4.1%，蛋白質(zhì)含量提高0.7%，脂肪含量下降4.9%，這些影響在統(tǒng)計(jì)上均達(dá)到顯著水平；限食組的毛纖維明顯長于自由采食組（分別為3.8厘米和2.9厘米），皮張面積則明顯小于自由采食組（下降5%）。但營養(yǎng)過剩，則會(huì)出現(xiàn)腹部毛尚未脫換完，背部毛又開始脫換的情況，對(duì)毛皮質(zhì)量也會(huì)產(chǎn)生不利的影響。
　　
　　在營養(yǎng)因素中，日糧中能量和蛋白質(zhì)是影響毛皮動(dòng)物生長發(fā)育和毛皮品質(zhì)的主要因素。據(jù)報(bào)道，當(dāng)日糧中消化能10.88MJ/千克、粗蛋白質(zhì)18.5%、粗纖維12%時(shí)，獺兔生長速度較快而且毛皮質(zhì)量較好。任克良等（2004年）對(duì)斷奶至出欄期生長獺兔能量、粗蛋白質(zhì)需要量的研究表明，低能量高蛋白質(zhì)日糧（消化能10.97MJ/千克、粗蛋白質(zhì)18.98%）和高能量高蛋白質(zhì)日糧（消化能11.31MJ/千克、粗蛋白質(zhì)19.36%）有利于獺兔被毛品質(zhì)的提高。飼料中蛋白質(zhì)不足，尤其是含硫氨基酸的不足，會(huì)導(dǎo)致毛質(zhì)退化，絨毛空疏，毛纖維強(qiáng)度下降，針毛明顯增加。研究證實(shí)，在長毛兔日糧中補(bǔ)充含硫氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸），可以大幅度提高兔毛產(chǎn)量（38.5%）和優(yōu)質(zhì)毛比例（19.9%）。當(dāng)日糧中添加適量的蛋氨酸，使含硫氨基酸達(dá)到0.70%時(shí)，產(chǎn)毛量顯著提高，同時(shí)也改善了兔毛品質(zhì)。但過量添加蛋氨酸（如日糧中含硫氨基酸達(dá)到0.96%時(shí)），對(duì)產(chǎn)毛也有不良影響。
　　
　　此外，維生素和微量元素的缺乏，常會(huì)導(dǎo)致被毛褪色、脆弱，甚至脫毛。生物素是重要的水溶性含硫維生素，廣泛地參與機(jī)體的代謝；由于自然界生物素的濃度低且生物利用率有限，也會(huì)出現(xiàn)不足和缺乏，從而造成機(jī)體代謝功能的紊亂，導(dǎo)致獺兔生產(chǎn)性能的下降和抗病能力的削弱并且導(dǎo)致毛皮質(zhì)量下降。膽堿在體內(nèi)合成時(shí)，由蛋氨酸供給甲基，即每當(dāng)體內(nèi)合成1分子的膽堿時(shí)需要消耗3分子的S-腺苷蛋氨酸；膽堿缺乏時(shí)，腎臟損傷，毛皮粗糙、稀疏等，并加劇蛋氨酸的缺乏癥。
　　
　　銅是酪氨酸酶的組成成分，此酶催化酪氨酸形成黑色素，缺銅導(dǎo)致被毛褪色。銅能將巰基氧化成二硫鍵促進(jìn)被毛生長，毛的彎曲決定于毛蛋白質(zhì)中的二硫基，而二硫基在角蛋白合成中決定于銅的存在，銅缺乏則影響角蛋白合成過程中多肽鏈各種氨基酸的相互連接，因而使毛纖維發(fā)生異常變化，彎曲度減少，毛的張力和彈性減弱，降低紡織性能。日糧中添加一定比例的銅，對(duì)兔毛生長有促進(jìn)作用，以添加劑量為50毫克/千克時(shí)作用顯著；對(duì)皮板厚度的影響則是在添加量為10毫克/千克時(shí)顯著，隨著添加量增加，皮板厚度反而下降，表現(xiàn)出劑量效應(yīng)。這可能與兔體內(nèi)不同組織對(duì)銅的適用量不同有關(guān)。
　　
　　疾病防治
　　
　　如果籠舍潮濕、衛(wèi)生條件差、兔體不清潔等，輕則會(huì)使獺兔皮毛臟亂，重則會(huì)導(dǎo)致各種疾病。疾病的發(fā)生不僅對(duì)獺兔健康和生長發(fā)育不利，還會(huì)影響毛皮的品質(zhì)。有些疾病甚至?xí)�直接造成皮膚、被毛損傷而降低毛皮質(zhì)量，如疥癬病、兔虱、螨蟲、皮膚霉菌病、皮下膿腫等，會(huì)使獺兔毛皮不平或皮層潰爛成洞，斑痕累累；病瘦獺兔的皮質(zhì)較薄弱而枯燥，皮板粗糙、松軟、韌性差，皮毛焦躁，缺乏光澤，失去了制裘皮價(jià)值。
　　
　宰剝年齡
　　
　　年齡對(duì)毛皮品質(zhì)影響很大。一般講，成年兔皮的質(zhì)量比幼齡兔皮的要好。4月前的幼齡兔，因絨毛不夠豐滿，胎毛脫換未盡，板質(zhì)輕薄，商品價(jià)值不高。5月齡~6月齡的壯齡兔，體重長到2.5千克~3千克，絨毛濃密，色澤光潤，板質(zhì)厚薄適中，取下的皮可達(dá)到一級(jí)皮面積標(biāo)準(zhǔn)，這時(shí)取皮質(zhì)量最佳。老齡兔皮因絨毛干枯、毛纖維拉力差、色澤暗淡、板質(zhì)厚硬粗糙，商品價(jià)值很低。
　　
　　取皮季節(jié)
　　
　　取皮季節(jié)對(duì)青年兔影響不大，但對(duì)成年兔和老齡兔則以冬皮品質(zhì)最佳。取皮季節(jié)最好選在冬末春初，即11月到次年3月，此時(shí)絨毛豐厚，光澤度好，板質(zhì)優(yōu)良。因?yàn)槎�季氣候寒冷，兔皮毛長絨厚，毛面整齊，色澤光潤，板質(zhì)厚實(shí)；春季正值成年兔和老齡兔換毛時(shí)節(jié)，兔皮毛長而稀，底絨空疏，毛面不整齊，板質(zhì)較粗糙，質(zhì)量較差；夏季氣候炎熱，毛短而粗，底絨稀薄，皮板薄而硬，呈暗黃色，品質(zhì)最差，使用價(jià)值很低；秋季氣候適宜，飼料豐富，毛絨密而平齊，但仍較短，板質(zhì)較厚實(shí)，品質(zhì)僅次于冬皮。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中要堅(jiān)持適時(shí)適齡取皮，最好選在冬末春初，少剝春皮，禁剝夏皮。
　　
　　成年兔每年春秋兩季各換毛一次，稱其為季節(jié)性換毛，在換毛期間取的皮絨毛長短不齊，極易脫落，質(zhì)量最低，不取換毛皮應(yīng)成為一條戒律。檢查是否正在換毛方法：用手扒開毛被，如發(fā)現(xiàn)絨毛容易脫落，并有短的毛纖維長出即為換毛開始。
　　
　　宰殺與剝皮的方法
　　
　　宰殺時(shí)處死方法不當(dāng)，例如用刀放血、殺頭致死或灌醋處死等方法，往往會(huì)造成血污，嚴(yán)重影響毛皮質(zhì)量。因此，處死方法應(yīng)本著簡便易行，致死快，不污染毛皮，保持尸體清潔和不影響毛皮質(zhì)量為原則。處死方法可采用頸部移位法、棒擊法、電麻法和空氣注射法等。獺兔宰殺后尸體應(yīng)放在干凈、涼爽的地方，并要盡快剝皮，切忌長時(shí)間堆放，以防受熱而影響毛皮質(zhì)量。如果剝皮不當(dāng)或技術(shù)不夠熟練，會(huì)造成缺材、皮形不完整或歪皮（背部皮長、腹部皮短或背部皮短、腹部皮長）等，影響毛皮的質(zhì)量。
　　
　　加工技術(shù)
　　
　　加工技術(shù)包括剝皮、晾皮、儲(chǔ)皮、染皮、整皮等技術(shù)。若加工不合理、整形不當(dāng)，則會(huì)造成“褶皺板”或皮形不完整；鮮皮處理時(shí)方法不妥，會(huì)損傷毛囊，使皮板變色、毛絨脫落；晾曬不及時(shí)或方法不當(dāng)，皮板會(huì)發(fā)生霉變、“油燒”、“凍糠”等；撐皮用力過猛或撐拉過大，皮板干燥后會(huì)使腿、腹部皮張薄如紙，制裘時(shí)容易破損；皮張?jiān)诟稍锘騼?chǔ)存期間，若煙熏時(shí)間過長，會(huì)使皮板枯干發(fā)黃而失去油性光澤。在儲(chǔ)運(yùn)過程中若保管不當(dāng)，會(huì)發(fā)生蟲蛀、鼠咬、變色、霉?fàn)�等，輕則降低毛皮質(zhì)量，重則失去使用價(jià)值。
　　
　　獺兔毛皮質(zhì)量的改進(jìn)措施
　　
　　加強(qiáng)品種選育
　　
　　應(yīng)根據(jù)獺兔的品種特征選好種，通常種獺兔具有如下特征：選被毛長1.6厘米左右、毛纖維直徑在18μm~19μm、密度大、戧毛少、長短均勻、整齊一致、色澤光亮、絢麗多彩、富有反彈力、著生牢固；四肢較短細(xì)、腹部緊湊、身體結(jié)構(gòu)勻稱、頭小額寬、眼大而圓、眉目清秀、耳中等長而直立、尾巴較短禿、肉髯明顯、后爪寬大；體質(zhì)健壯、生長發(fā)育迅速、體重大產(chǎn)肉性能高；生殖機(jī)能旺盛、遺傳性能穩(wěn)定、繁殖力強(qiáng)。
　　
　　目前，獺兔主要有美系、德系和法系3個(gè)品系。這3個(gè)品系各有所長，從繁殖力來看，美系獺兔最高，德系獺兔最低；從生長速度來看，德系獺兔的生長潛力最大。因此，可用美系獺兔作為第一母本，用德系或法系獺兔作為第一父本進(jìn)行雜交；再用雜交一代的母兔作為第二代母本，與德系公兔進(jìn)行雜交，用三元雜交后代直接進(jìn)行育肥。實(shí)踐證明，通過系間雜交生產(chǎn)的后代，生長效果優(yōu)于任何一種純系獺兔。
　　
　　合理的營養(yǎng)
　　
　　從斷奶到3月齡期間應(yīng)保證獺兔的營養(yǎng)水平，任其自由采食，充分利用其早期生長快的特點(diǎn)，挖掘其生長的遺傳潛力，讓幼兔多吃快長。這是由于獺兔被毛毛囊的分化與體重的增長存在正相關(guān)關(guān)系，即體重越大，毛囊密度也越大。而毛囊的分化主要在早期，因此抓早期育肥對(duì)提高毛皮品質(zhì)是有效的。長期的生產(chǎn)實(shí)踐證明，在3月齡前實(shí)現(xiàn)不間斷生長，對(duì)提高商品兔被毛品質(zhì)、體重和皮張面積是非常有效的。
　這段時(shí)間，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、含硫氨基酸的精料并供給充足的青綠飼料，合理搭配青綠精料。在精料的配制中除要求全價(jià)外，應(yīng)特別加入含硫氨基酸，其含量可達(dá)到0.6%；加入維生素D，其含量比其他兔高，1千克精料中含800IU~1000IU維生素D3，以促進(jìn)獺兔早期骨骼的生長發(fā)育，使其屠宰取皮時(shí)能長成足夠大的體形；另外，添加油料子如亞麻子、棉子等以增加皮毛光澤度。日糧營養(yǎng)水平建議如下：粗蛋白16%~17%、粗纖維14%~16%、粗脂肪2%左右、消化能每千克2300kcal~2600kcal。平均日喂精料50克~120克。
　　
　　此后，可適當(dāng)控制其生長速度。方法有兩種，一種是略微降低日糧營養(yǎng)水平；另一種是適當(dāng)減少飼料供給量，日喂精料可減至50克，但必須加喂苜蓿、大豆、向日葵等蛋白飼料。前促后控的育肥技術(shù)不僅可以節(jié)省飼料，降低飼養(yǎng)成本，還可以提高育肥兔皮張質(zhì)量，不會(huì)有多余的脂肪和結(jié)締組織。
　　
　　注意換毛時(shí)期的飼養(yǎng)管理
　　
　　獺兔換毛分年齡換毛與季節(jié)換毛兩種形式。年齡性換毛主要發(fā)生在未成年幼兔和青年兔。第一次年齡性換毛始于子兔出生后30日齡左右，直到130日齡~150日齡結(jié)束，尤以30日齡~60日齡和90日齡左右最為明顯。第二次年齡性換毛多在170日齡左右開始，210日齡~240日齡結(jié)束，換毛持續(xù)時(shí)間較長，有的可達(dá)4個(gè)月~5個(gè)月。
　　
　　季節(jié)性換毛指成年兔的春季換毛和秋季換毛。春季換毛持續(xù)時(shí)間較長，約12周；秋季換毛持續(xù)時(shí)間較短，約7周~8周，到12月初換毛終止。如果第一次年齡性換毛結(jié)束正處于春秋換毛季節(jié)，則接著開始第二次年齡性換毛。獺兔換毛期間體質(zhì)較弱，消化能力減低，對(duì)氣候的適應(yīng)能力減弱，易傷風(fēng)感冒。因此，換毛期間應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，供給易消化、蛋白質(zhì)含量較高的飼料。特別是含硫氨基酸（蛋、胱氨酸）豐富的飼料，其含量可占日糧的0.6%，這點(diǎn)對(duì)被毛生長尤為有利。
　　
　　加強(qiáng)疾病防治
　　
　　采用徹底的綜合性疫病防治措施，加強(qiáng)日�？茖W(xué)飼養(yǎng)管理，控制主要疫�。ㄓ绕涫谴�謝病和寄生蟲�。┑陌l(fā)生和流行，是提高毛皮質(zhì)量的重要措施。在衛(wèi)生管理上，要經(jīng)常清掃兔舍、兔場(chǎng)，保持兔舍清潔、干燥、衛(wèi)生，并定期做好消毒工作。
　　
　　適時(shí)取皮
　　
　　根據(jù)換毛規(guī)律和體重適時(shí)取皮是提高毛皮品質(zhì)的重要措施之一。據(jù)觀察，120日齡內(nèi)的獺兔被毛多呈空疏、細(xì)軟，不夠平整，隨日齡增長逐步濃密、平整，以第一次換毛結(jié)束后的毛皮品質(zhì)最好，屠宰剝皮最合算。第二次年齡性換毛多在170日齡左右開始，210日齡~240日齡結(jié)束，換毛持續(xù)時(shí)間較長，有的可達(dá)4個(gè)月~5個(gè)月。因此通常認(rèn)為，青年兔最好在第一次年齡性換毛和第二次換毛之間，5月齡左右、體重2.5千克~3千克宰殺取皮。這個(gè)階段的絨毛濃密，色澤光潤，板質(zhì)厚薄適中，取下的皮可達(dá)到一級(jí)皮面積標(biāo)準(zhǔn)，毛皮質(zhì)量最佳。成年及老齡兔必須錯(cuò)過換毛期取皮，而以冬末春初最佳，此期絨毛足、光澤好、皮板質(zhì)堅(jiān)韌、優(yōu)質(zhì)皮比例大。
　　
　　注意取皮、加工和保管的方法
　　
　　宜采取“先處死后剝皮，皮肉分離后再放血”的方法取皮，以使毛皮少受污損。具體操作方法：用棒擊或電擊致獺兔昏死后，再將毛皮剝制成毛朝里、皮朝外的扁平皮筒，然后用利刃從腹中線把皮板拉開，展平在紙板上，在毛皮四周釘上小鐵釘，讓毛皮陰干。將陰干的毛皮毛對(duì)毛、皮對(duì)皮頭尾交叉對(duì)疊，然后按每10張皮一小捆、每50張皮一大捆分級(jí)裝入麻袋，撒上驅(qū)蟲藥劑，封口保存。
　　
　　取皮、加工和保管過程中要注意下列問題：一是剝皮時(shí)防止刀傷皮膚而造成破洞；二是開襠要沿腹中線開正，否則會(huì)影響皮型的規(guī)范，降低皮張面積；三是皮板上的油脂要刮凈，尤其是頸部要刮凈，否則影響皮張的延伸率或干燥后出現(xiàn)塌脖的缺陷；四是干燥時(shí)創(chuàng)造適宜溫濕度條件，最好采用吹風(fēng)干燥，如用熱源干燥，溫度和濕度均不能太高，最適溫度為10℃左右。相對(duì)濕度在55%~65%，否則容易造成悶板而導(dǎo)致掉毛；五是皮板干燥后進(jìn)行正確的整理和包裝，干好的皮張及時(shí)整理和包裝，將兔皮毛被對(duì)毛被、皮板對(duì)皮板層層堆碼。整理包裝時(shí)切勿折疊，要保持皮張平整；六是在儲(chǔ)藏過程中，定期檢查，妥善保管。防止陳舊皮、煙熏皮、霉?fàn)�皮和受悶皮的發(fā)生。