兔皮兔肉賣了 兔內(nèi)臟還能單獨(dú)賣錢！

養(yǎng)兔

湖北省棗陽(yáng)市楊垱鎮(zhèn)的華秀群是遠(yuǎn)近聞名的肉兔養(yǎng)殖大戶，前幾年靠養(yǎng)殖肉兔賺了不少錢，2006年初就在華秀群準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模時(shí)，市場(chǎng)上肉兔的價(jià)格卻開始出現(xiàn)下滑局面。
　　
　　華秀群：“當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求量都滿足這個(gè)市場(chǎng)了，市場(chǎng)都消耗不了這么多的兔子了。”
　　
　　養(yǎng)殖戶：“最低的時(shí)候賣5元錢一斤�！�
　　
　　記者：“5元錢一斤的話有賬算嗎？”
　　
　　養(yǎng)殖戶：“5元錢一斤相應(yīng)的賺得少一點(diǎn)�！�
　　
　　肉兔一般一個(gè)月就能繁殖一窩。華秀群三百多只母兔一年能為他繁殖一萬(wàn)多只肉兔。
　　
　　記者：“一窩能產(chǎn)幾只？”
　　
　　華秀群：“一窩就是產(chǎn)八只左右�！�
　　
　　養(yǎng)殖量大就造成價(jià)格下降，華秀群看著圈里的兔子越來(lái)越多，而價(jià)格卻不盡人意，而一些老客戶也不再上門收購(gòu)自己的兔子。
　　
　　華秀群：“我都在為這個(gè)銷路著急，最后通過(guò)各方網(wǎng)站，各方面媒體，我們打聽�！�
　　
　　就在華秀群為兔子的銷路著急時(shí)，同是楊垱鎮(zhèn)的王順發(fā)也在為自己的兔子找銷路，王順發(fā)的養(yǎng)殖規(guī)模和華秀群的差不多。2006年5月，正在王順發(fā)在襄樊市給自己的兔子找銷路時(shí)，他發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上經(jīng)過(guò)加工的兔肉賣價(jià)比較高。

　　王順發(fā)：“熟兔子一斤在市場(chǎng)上是20元左右，如果做成真空包裝，一斤大概就在45-50元之間。”
　　
　　王順發(fā)當(dāng)時(shí)對(duì)自己的發(fā)現(xiàn)激動(dòng)不已，他決定把自己的兔子加工成熟食制品后再出售，這樣自己一只兔子就可以多賺不少錢。王順發(fā)定下心來(lái)后就在與襄樊毗鄰的河南社旗縣找到了一家有資質(zhì)的食品加工廠。
　　
　　食品加工廠經(jīng)理：“我們的設(shè)備加工能力相當(dāng)大，當(dāng)時(shí)由于這個(gè)產(chǎn)品屬于定單加工，常常這個(gè)設(shè)備有閑置的時(shí)間。”
　　
　　王順發(fā)：“加工廠是這樣說(shuō)的，只要你們能把設(shè)備利用上，象征性地給我出點(diǎn)加工費(fèi)就可以，最終我們考慮著有錢大家賺，最終協(xié)商就是一個(gè)兔子出2元錢的加工費(fèi)�！�
　　
　　王順發(fā)在談妥加工條件后，他還邀約了十多個(gè)養(yǎng)殖大戶跟著自己一起干，華秀群就是王順發(fā)的合伙者之一，當(dāng)年他們一起就到河南及四川一些地區(qū)考察了兔肉的加工情況�！∮浾撸骸艾F(xiàn)在這個(gè)兔子加工成成品的話，有哪些品種？”
　　
　　王順發(fā)：“現(xiàn)在加工成品一共有20多個(gè)單品，有五香的，麻辣的，海鮮的，烤香的等等一系列的口味�！�
　　
　　記者：“你現(xiàn)在主要賣到什么地方？”
　　
　　王順發(fā)：“我們現(xiàn)在主要賣到超市和酒店，兩個(gè)渠道，在鄭州，包括上海和襄樊都設(shè)立了有終端銷售處�！�
　　
　　兔肉具有高蛋白低脂肪的特性，所以近年來(lái)吃兔肉的人開始逐漸增加，現(xiàn)在一只兔子經(jīng)過(guò)分解加工后再銷售，每只兔子能多賺不少錢。
　　
　　記者：“現(xiàn)在哪個(gè)部位賣的最貴？”
　　
　　王順發(fā)：“現(xiàn)在最貴的就是這個(gè)兔腎了，這兩顆就是5元錢�！�

　　記者：“這大部分賣到哪些地方？”
　　
　　王順發(fā)：“它主要以出口，賣到東南亞，香港跟澳門一些地方�！�
　　
　　由于利潤(rùn)可觀，王順發(fā)等人不僅把自己養(yǎng)殖的兔子拿來(lái)加工，而且他們還大量收購(gòu)其他養(yǎng)殖戶的兔子用來(lái)加工后再出售。就在華秀群，王順發(fā)等人的兔肉生意順風(fēng)順?biāo)�越做越大時(shí)，然而2007年5月他們卻遇到一件始料未及的事情。
　　
　　王順發(fā)：“有一次我們?nèi)ナ召?gòu)?fù)米�，市�?chǎng)價(jià)是6元錢，結(jié)果有一家去收兔子，一下出到7元錢一斤，結(jié)果我們沒(méi)有收到，沒(méi)有按時(shí)上貨，結(jié)果超市一次性就罰我們2萬(wàn)元的違約金�！�
　　
　　原來(lái)一些毗鄰地區(qū)的人也開始到本地來(lái)收購(gòu)?fù)米舆M(jìn)行加工，那么如何才能保證兔子供應(yīng)呢？王順發(fā)和自己的一些合伙人經(jīng)過(guò)商議后決定發(fā)展一批養(yǎng)殖戶專門為自己提供活兔，而給出的條件就是按照市場(chǎng)價(jià)格收取活兔，然后還把加工銷售后所賺的百分之六十的純利潤(rùn)返還給養(yǎng)殖戶。
　　
　　記者：“這個(gè)60%的利潤(rùn)返還給老百姓，作為你們來(lái)說(shuō)是追求利潤(rùn)最大化的，為什么要這樣做？”

　　王順發(fā)：“因?yàn)楹�北兔業(yè)近幾年剛起步，這個(gè)東西關(guān)鍵是靠量，我打個(gè)比方來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)湖北省一天能收5萬(wàn)只兔子，我們一個(gè)兔子賺賺1元錢就是5萬(wàn)元，相反一個(gè)兔子我們賺10元錢，一天收100只，也就沒(méi)多少錢，我們考慮到壟斷貨源的模式�！�
　　
　　然而讓王順發(fā)等人沒(méi)有想到的是，即使給出這樣優(yōu)厚的條件也沒(méi)有多少養(yǎng)殖戶和他們合作。
　　
　　華秀群：“都懷疑，因?yàn)槟沐X揣在你腰包里，誰(shuí)也不愿意向外掏，這是實(shí)話，但是我們?cè)趺茨茏屗�相信呢？我們以事�?shí)說(shuō)話�！�
　　
　　很多人都以為王順發(fā) 華秀群等人玩的是騙人的把戲，都沒(méi)有把它當(dāng)回事，2007年9月，谷城縣五山鎮(zhèn)的鄧建國(guó)以6．８元一斤的市場(chǎng)價(jià)格賣了五百多只兔子給華秀群等人，一個(gè)多月后，王順發(fā)等人找上門來(lái)返還給了他一千多元的利潤(rùn)，鄧建國(guó)當(dāng)時(shí)覺(jué)得自己占了一個(gè)大便宜，然而鄧建國(guó)事后一想又有了新的懷疑。

　　鄧建國(guó)：“有點(diǎn)不太相信，因?yàn)樯赌兀�明明它賺�?0塊錢，它只跟我們說(shuō)賺了5塊錢，或者8塊錢，到時(shí)候的話，這怎么能相信呢？”
　　
　　鄧建國(guó)等人的懷疑不是沒(méi)有道理的，為了徹底打消養(yǎng)殖戶的懷疑，王順發(fā)和養(yǎng)殖戶們商量成立一個(gè)監(jiān)視會(huì)來(lái)監(jiān)督帳務(wù)，鄧建國(guó)就通過(guò)大伙的選舉成了監(jiān)事會(huì)成員。
　　
　　記者：“你們?cè)鯓颖O(jiān)督，你們能看到財(cái)務(wù)報(bào)表嗎？”
　　
　　鄧建國(guó)：“這個(gè)到時(shí)候的話，每個(gè)月都要實(shí)行公開的，完了大家都可以去進(jìn)行檢查，一筆一筆地，哪怕一筆一筆地算都可以的�！�
　　
　　2007年年底襄陽(yáng)區(qū)黃集鎮(zhèn)的趙麗賣了六百多只兔子給王順發(fā)他們，等到返還自己一千多元的利潤(rùn)后，趙麗覺(jué)得錢少了點(diǎn)，于是她就要鄧建國(guó)幫忙查看那批兔子的賬目。帳務(wù)雖然看不出有什么問(wèn)題，但是趙麗還是有些不太相信。于是她到市場(chǎng)上去了解了當(dāng)時(shí)的熟食制品的價(jià)格后自己心中的疑問(wèn)才打消了。
　　
　　華秀群：“批發(fā)價(jià)是多少錢一斤，他這樣一算，他這個(gè)兔子，一斤毛兔就是活的宰殺，它出肉率是60%，100斤就是出60斤肉，出60斤肉以后，它就能算出來(lái)它這個(gè)利潤(rùn)。”　　趙麗：“市場(chǎng)我們自己都可以調(diào)查，我們自己都知道的，你一只兔子賺多少錢，我們自己也都是清清楚楚的，你賺多少錢，我們賺多少�！�
　　
　　由于市場(chǎng)價(jià)格大家都可以打聽，再加上監(jiān)事會(huì)隨時(shí)都可以查看賬目，所以對(duì)利潤(rùn)的返還問(wèn)題養(yǎng)殖戶都比較放心了。
　　
　　養(yǎng)殖戶：“現(xiàn)在有這個(gè)監(jiān)事會(huì)給我們查這個(gè)帳目，現(xiàn)在各方面對(duì)這個(gè)利潤(rùn)啥的，我們都是比較放心的�！�
　　
　　現(xiàn)在在襄樊地區(qū)一些人都象王順發(fā)他們一樣開始做兔肉加工銷售，而在棗陽(yáng)市及其周邊地區(qū)，目前已經(jīng)有兩千多家養(yǎng)殖戶與王順發(fā)和華秀群他們簽訂了兔源供應(yīng)合同。
　　
　　記者：楊健 攝像：陳詩(shī)雄
　　
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