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湖北省棗陽市楊垱鎮(zhèn)的華秀群是遠(yuǎn)近聞名的肉兔養(yǎng)殖大戶,前幾年靠養(yǎng)殖肉兔賺了不少錢,2006年初就在華秀群準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模時,市場上肉兔的價格卻開始出現(xiàn)下滑局面。
華秀群:“當(dāng)?shù)厥袌鲂枨罅慷紳M足這個市場了,市場都消耗不了這么多的兔子了。”
養(yǎng)殖戶:“最低的時候賣5元錢一斤。”
記者:“5元錢一斤的話有帳算嗎?”
養(yǎng)殖戶:“5元錢一斤相應(yīng)的賺得少一點(diǎn)!
肉兔一般一個月就能繁殖一窩。華秀群三百多只母兔一年能為他繁殖一萬多只肉兔。
記者:“一窩能產(chǎn)幾只?”
華秀群:“一窩就是產(chǎn)八只左右!
養(yǎng)殖量大就造成價格下降,華秀群看著圈里的兔子越來越多,而價格卻不盡人意,而一些老客戶也不再上門收購自己的兔子。
華秀群:“我都在為這個銷路著急,最后通過各方網(wǎng)站,各方面媒體,我們打聽!
就在華秀群為兔子的銷路著急時,同是楊垱鎮(zhèn)的王順發(fā)也在為自己的兔子找銷路,王順發(fā)的養(yǎng)殖規(guī)模和華秀群的差不多。2006年5月,正在王順發(fā)在襄樊市給自己的兔子找銷路時,他發(fā)現(xiàn)市場上經(jīng)過加工的兔肉賣價比較高。
王順發(fā):“熟兔子一斤在市場上是20元左右,如果做成真空包裝,一斤大概就在45、50元之間!
王順發(fā)當(dāng)時對自己的發(fā)現(xiàn)激動不已,他決定把自己的兔子加工成熟食制品后再出售,這樣自己一只兔子就可以多賺不少錢。王順發(fā)定下心來后就在與襄樊毗鄰的河南社旗縣找到了一家具有資質(zhì)的食品加工廠。
食品加工廠經(jīng)理:“我們的設(shè)備它加工能力相當(dāng)大,當(dāng)時由于這個產(chǎn)品屬于定單加工,常常這個設(shè)備有閑置的時間!
王順發(fā):“加工廠是這樣說的,只要你們能把設(shè)備利用上,象征性地給我出點(diǎn)加工費(fèi)就可以,最終我們考慮著有錢大家賺,最終協(xié)商就是一個兔子出2元錢的加工費(fèi)!
王順發(fā)在談妥加工條件后,他還邀約了十多個養(yǎng)殖大戶跟著自己一起干,華秀群就是王順發(fā)的合伙者之一,當(dāng)年他們一起就到河南及四川一些地區(qū)考察了兔肉的加工情況。
記者:“現(xiàn)在這個兔子加工成成品的話,有哪些品種?”
王順發(fā):“現(xiàn)在加工成品一共有20多個單品,有五香的,麻辣的,海鮮的,烤香的等等一系列的口味。”
記者:“你現(xiàn)在主要賣到什么地方?”
王順發(fā):“我們現(xiàn)在主要賣到超市和酒店,兩個渠道,在鄭州,包括上海和襄樊都設(shè)立了有終端銷售處!
兔肉具有高蛋白低脂肪的特性,所以近年來吃兔肉的人開始逐漸增加,現(xiàn)在一只兔子經(jīng)過分解加工后再銷售,每只兔子能多賺不少錢。
記者:“現(xiàn)在哪個部位賣的最貴?”
王順發(fā):“現(xiàn)在最貴的就是這個兔腎了,這兩顆就是5元錢。”
記者:“這大部分賣到哪些地方?”
王順發(fā):“它主要以出口,賣到東南亞,香港跟澳門一些地方!
由于利潤可觀,王順發(fā)等人不僅把自己養(yǎng)殖的兔子拿來加工,而且他們還大量收購其他養(yǎng)殖戶的兔子用來加工后再出售。就在華秀群 王順發(fā)等人的兔肉生意順風(fēng)順?biāo)阶鲈酱髸r,然而2007年5月他們卻遇到一件始料未及的事情。
王順發(fā):“有一次我們?nèi)ナ召復(fù)米,市場價是6元錢,結(jié)果有一家去收兔子,一下出到7元錢一斤,結(jié)果我們沒有收到,沒有按時上貨,結(jié)果超市一次性就罰我們2萬元的違約金!
原來一些毗鄰地區(qū)的人也開始到本地來收購?fù)米舆M(jìn)行加工,那么如何才能保證兔子供應(yīng)呢?王順發(fā)和自己的一些合伙人經(jīng)過商議后決定發(fā)展一批養(yǎng)殖戶專門為自己提供活兔,而給出的條件就是按照市場價格收取活兔,然后還把加工銷售后所賺的百分之六十的純利潤返還給養(yǎng)殖戶。
記者:“這個60%的利潤返還給老百姓,作為你們來說是追求利潤最大化的,為什么要這樣做?”
王順發(fā):“因?yàn)楹蓖脴I(yè)近幾年剛起步,這個東西關(guān)鍵是靠量,我打個比方來說,如果說湖北省一天能收5萬只兔子,我們一個兔子賺賺1元錢就是5萬元,相反一個兔子我們賺10元錢,一天收100只,也就沒多少錢,我們考慮到壟斷貨源的模式!
然而讓王順發(fā)等人沒有想到的是,即使給出這樣優(yōu)厚的條件也沒有多少養(yǎng)殖戶和他們合作。
華秀群:“都懷疑,因?yàn)槟沐X揣在你腰包里,誰也不愿意向外掏,這是實(shí)話,但是我們怎么能讓他相信呢?我們以事實(shí)說話!
很多人都以為王順發(fā) 華秀群等人玩的是騙人的把戲,都沒有把它當(dāng)回事,2007年9月,谷城縣五山鎮(zhèn)的鄧建國以6.8元一斤的市場價格賣了五百多只兔子給華秀群等人,一個多月后,王順發(fā)等人找上門來返還給了他一千多元的利潤,鄧建國當(dāng)時覺得自己占了一個大便宜,然而鄧建國事后一想又有了新的懷疑。
鄧建國:“有點(diǎn)不太相信,因?yàn)樯赌,明明它賺?0塊錢,它只跟我們說賺了5塊錢,或者8塊錢,到時候的話,這怎么能相信呢?”
鄧建國等人的懷疑不是沒有道理的,為了徹底打消養(yǎng)殖戶的懷疑,王順發(fā)和養(yǎng)殖戶們商量成立一個監(jiān)視會來監(jiān)督帳務(wù),鄧建國就通過大伙的選舉成了監(jiān)事會成員。
記者:“你們怎樣監(jiān)督,你們能看到財務(wù)報表嗎?”
鄧建國:“這個到時候的話,每個月都要實(shí)行公開的,完了大家都可以去進(jìn)行檢查,一筆一筆地,哪怕一筆一筆地算都可以的!
2007年年底襄陽區(qū)黃集鎮(zhèn)的趙麗賣了六百多只兔子給王順發(fā)他們,等到返還自己一千多元的利潤后,趙麗覺得錢少了點(diǎn),于是她就要鄧建國幫忙查看那批兔子的賬目。帳務(wù)雖然看不出有什么問題,但是趙麗還是有些不太相信。于是她到市場上去了解了當(dāng)時的熟食制品的價格后自己心中的疑問才打消了。
華秀群:“批發(fā)價是多少錢一斤,他這樣一算,他這個兔子,一斤毛兔就是活的宰殺,它出肉率是60%,100斤就是出60斤肉,出60斤肉以后,它就能算出來它這個利潤!
趙麗:“市場我們自己都可以調(diào)查,我們自己都知道的,你一只兔子賺多少錢,我們自己也都是清清楚楚的,你賺多少錢,我們賺多少!
由于市場價格大家都可以打聽,再加上監(jiān)事會隨時都可以查看賬目,所以對利潤的返還問題養(yǎng)殖戶都比較放心了。
養(yǎng)殖戶:“現(xiàn)在有這個監(jiān)事會給我們查這個帳目,現(xiàn)在各方面對這個利潤啥的,我們都是比較放心的!
現(xiàn)在在襄樊地區(qū)一些人都象王順發(fā)他們一樣開始做兔肉加工銷售,而在棗陽市及其周邊地區(qū),目前已經(jīng)有兩千多家養(yǎng)殖戶與王順發(fā)和華秀群他們簽訂了兔源供應(yīng)合同。 |
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