加工烤燒兔 年賺2萬元

養(yǎng)兔

山東省成武縣大田集鎮(zhèn)鄧莊村畢巧蓮，憑自己的聰明才智發(fā)展肉食品加工——烤燒兔，年盈利兩萬元以上。

鄧莊村倚林傍水、草多糧多，村民們因地制宜投資引進(jìn)新西蘭白兔、加利福尼亞兔等生長周期短、見效快的肉用兔種，3個(gè)月就可出欄賣給小商販，然后經(jīng)他們轉(zhuǎn)手出售給大賓館、酒店。巧蓮想，難道自己就不能搞加工嗎？再說兔肉是對人體健康有益的食品。她說服父母只身來到濟(jì)南，走技校、進(jìn)酒店，遍訪名廚大師，留心揣摩他們對料、制作 、雕盤成形等各個(gè)工序，掌握了其中要點(diǎn)�；丶液�，巧蓮買回消毒器械和高壓鍋等蒸煮用具，并申請了營業(yè)執(zhí)照。她雇了村里的四五個(gè)姐妹，負(fù)責(zé)宰殺、過油等環(huán)節(jié)，自己跑銷路。由于她們重質(zhì)量、守信用，客戶源源不斷，每天成交額都在三四百元，產(chǎn)品從單一向多元化發(fā)展，新上了麻辣肉兔、五香肉兔等新品種。